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西餐是一种截然不同于我国传统饮食文化的泊来品。国学礼仪招商加盟表示虽然有很多人听过它,同时也吃过西餐,但不知道是否对这种复杂且讲究的东西知根知底呢?
西餐是我国人民和其他部分东方地区的人民对西方地区菜点的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。我们所说的“西方习惯上是指欧洲地区,以及由这些地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
西方人把中国的菜点叫做“中国菜(Chinese food)、把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等,他们不会笼而统之地称之为东方菜”,而是细细对其划分,依其国名具体而命名之。
国学礼仪招商加盟表示实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个地区的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐概念”,这个概念是中国人和其他东方人的概念。
那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜,什么是法国菜,英国菜,只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”,“番”即西方的意思。我国古人常常以为中国就是世界的中心,看待其他地区都习惯带上一种贬意,把东方称之为“夷”、西方称之为“番”、北方称之为“胡”、南方则称之为“蛮”。因此,所谓的“番菜”指的就是西餐。以上内容希望对你有帮助。